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[イーナチュラルな人々]

自分で作った野菜はごちそう。

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文/齋藤 伸也 :: 2016.07.13

以前からベランダ水耕栽培で葉物野菜などを作っていましたが、
ここ1年ほどはマンションの修繕工事などがあって
ベランダが使えず、自家製野菜もおあずけでした。

最近しばらくぶりに使えるようになったので、
とっくに有効期限が切れた野菜のタネを植えてみました。

発芽率はさすがに下がるかと思っていたのですが、
まったく気になることなく、ガンガン芽が出て、葉が出てと、
みるみる成長していきました。

で、久しぶりの自分で作った野菜を生でバクバク、
やっぱり美味しい!

レタス色々、ほうれん草、小松菜、水菜、ルッコラなど、
葉物野菜が中心で、サラダなどの生で食べることが多いのですが、
この生食がまた美味い。

触ってふわふわ、歯ごたえシャキシャキ、
味は甘くと、収穫タイミングを間違えなければ、
成功確率も高いです。

もっと手間をかける頻度を減らして、
ラクラク栽培をめざして、この夏から頑張ろう。

2016.07.13


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