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スキレットを買いました

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                                               文/田中 秀史

私事ですが、6月に引越をして色々と環境の変化があったのですが、
個人的にうれしいのは、台所の収納が増えた点です。

ということで、
ここぞとばかりに各方面に無断で台所用品を増やしているのですが、
そんな中でこれは早く買っておけば良かったと感じたのが、
スキレットです。

スキレットといってもピンとこないかもしれませんが、
もうちょっと一般的な言い方をするとダッチオーブンです。

検索すれば直ぐ分かると思いますが、ダッチオーブンが比較的
底が深いのに対して、スキレットはもっと底の浅いフライパン的な
形状をしていて、家庭の台所で扱いやすくなっています。

LODGE|ロッジ オフィシャルサイト
http://www.lodge-cooking.com/


スキレットの魅力は、なんといっても火をガンガンに通せることと、
一度熱したら熱を保つ蓄熱性能の高さです。

いわゆるテフロンのフライパンは、
高温にすると表面のコーティングがダメになってしまうので、
肉などを一気に焼き付けたくても躊躇してしまいますが、
スキレットなら気にする必要ナシで一気に高温で焼けるため、
肉汁が中にぎゅっと閉じ込められて美味いです。

あと、面倒くさいイメージがつきまとうアクアパッツァも、
白身魚を両面焼き色つけたら、まわりにアサリとお好み野菜を
好きなだけ敷き詰めたら白ワインをドボドボ注ぎ、
蓋をして10分煮るだけで完成です。実に簡単。

他、ローストビーフを作りましたが、これもあっさり簡単。
どうやら餃子もパリっと美味しく焼けるらしいですが、
これは今後のチャレンジ課題です。

鋳鉄なので、シーズニング(油ならし)やサビの問題があり
以前は取り扱いが難しかったようですが、
技術の進歩でその辺りは解決しているっぽいです。

1つ難点をあげるなら、すげー重たいということです。
私が購入した10 1/4インチサイズのスキレット+蓋で、
合計4.5kgあります。普段、マウスより重たいものを持たない私では
片手で持ち上げることは困難な重さです。

が、それを補ってあまりある魅力がスキレットにはあると思います。
値段もそんなに高くないしね。

興味のある方はぜひ!

» このコラムの個別ページを見る | 2014年08月27日

平泳ぎの検定試験

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                                               文/齋藤 伸也

先日、会社から家に帰ると、
小6の長男が「プールに行こう」と言い出しました。

明日に迫った学校の夏季プール授業で、
平泳ぎの検定に何とか受かりたいとのこと。

えぇーお腹すいたよー、と思いつつも、
夏休み前半最後の検定ということで、
一緒にプール練習に行くことにしました。

フォームが悪くて検定に受かっていなかったようなので、
頭、手、脚、腰などなど、自分で泳ぎを確かめながら、
少しずつ息子に伝授していきました。

いつもは息子たち二人一緒に連れていくことが多く、
僕は僕で泳いだりしたいこともあり、
なかなか一人の練習だけに専念することができなかったので、
状況とマンツーマンが良かったのかもしれません。

検定前のマンツーマン練習ということで、
区民プールが閉館になるわずか1時間ほどでしたが、
みっちりと平泳ぎの練習をすることができました。


翌日。

何度も不合格となってしまっていた平泳ぎ検定だったので、
僕もすごく心配をしていましたが、




「検定受かったよd(^^)b」

というメッセージが届きました。



無事に合格! 安心すると同時に、
スポーツの一夜漬けでも成果が出たことにさらに嬉しくなりました。

コツコツあきらめずに頑張りましょう!
そんなメッセージを息子からもらったようです。

» このコラムの個別ページを見る | 2014年08月13日

夕飯をつくる私

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                                               文/田中 秀史

我が家は共働きで、基本的に家事は出来る人が出来ることを無理の
無い範囲で自主的に行うユルい分担制になっているのですが、
この2年ほど各々の仕事の都合で、私の方が早く家に帰ることが
多く、必然的に夕飯は私が作る機会が多くなりました。

という話をすると「たいへんだね」的な反応をされることも
しばしばなんですが、本人それほどたいへんとは思っておらず、
ビールを片手に今日一日を反芻しつつ、ちまちまと料理を作るのは
良いリラックスタイムだったりします。

ホームページ制作の仕事をしているくらいなので、
基本的に何かを作ることは好きなようです。

また食べることも好きなので「あの店で食べたあれを作ろう」とか、
「あの店で食ったあれは、もっと塩を利かせるとイケるはず」とか、
試行錯誤しているといつの間にかビールの空缶が積み上がっていて、
料理と共に私もデキあがっているという寸法です。

ご多分にもれず、最初は某クックパッド様に大変お世話に
なりましたが、経験は人を成長させるもので、今ではなんとなく
自己流でそれなりのモノが作れるようになりました。

なんだか自慢話のようになってしまいましたが、
実際、自分でもよくやってるなーと思うこともあり、
ここは素直に自分を認めてあげようと思います。よくやった、俺。

まぁ頑張って料理が出来るのも「美味い!」と言って食べてくれる
人がいるからというのも重要で、さらにいうと「美味い!」と
言葉に出してくれるからこそ、作っている方としては実感が
わくわけです。黙ってたら分かりませんからね。

今夜は何を作ろうか。

» このコラムの個別ページを見る | 2014年07月23日

僕は生まれながらの天才ではない。努力の人間なんだ。

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                                               文/齋藤 伸也

ビジネスではWebマーケティングに精を出している皆様、
サッカーのワールドカップ(TM) 観てますか?

僕も、さすがに全試合は無理ですが、
夜更かしと早起きをして1.5倍速の早見で堪能中です。



さて、優勝を狙うアルゼンチン代表のキャプテンであり
世界のスーパースター「リオネル・メッシ」をご存知でしょうか。

メッシの身長は169cmと小さく、190cm代がゴロゴロいる
世界のサッカー選手の中では、何とも小柄です。
そんな小さなファンタジスタが、ゴールに向かって
ドリブルで切り込み、大型選手数人をまとめて置き去りにする姿に
魅了されてしまいます。

とはいえ、サッカーをご存じない方だと、メッシと聞いても
いまいちピンとこないと思いますので、
どれぐらい凄い選手かというのを年収で表すと、
ざっと66億円だそうです。

日本のサラリーマンの平均年収の1,600倍くらいでした。
ヒーッ・・・! 凄さ、伝わりますかね?



今はめちゃくちゃ輝いているメッシですが、
幼少期は2万人に1人が患う病気と戦っていました。
その病気は、成長ホルモン分泌不全性低身長症といい、
10代になっても身長が120cm代と、とても小さかったようです。

類まれなサッカーの技術はありつつも、
低身長というハンデがあったのですね。

さらに治療には相当なお金が必要だったようで、
冶金工場で働く父親の給料だけでは
生活にも困窮したと聞いています。



でも、そんな逆境を救ったのもサッカーでした。
メッシ一家が、治療のためにアルゼンチンを離れて、
スペインへの移住を決めた頃、
超有名クラブチームで才能を見出され、
治療費も含めて面倒をみてくれるようになったのです。

その後の活躍は承知の通り・・・



スポーツでは体が小さいと不利、だと言われていますし、
ビジネスでも会社が小さいと不利、だと思われがちです。

でも、不利と、負けは違います。
メッシが、不利でも勝てることを証明してくれました。

そんなメッシが、言った言葉があります。
「僕は生まれながらの天才ではない。努力の人間なんだ。」

どんな不利な状況でも、諦めずに努力をし続けた先に、
未来が待っているのですね。


スポーツでも、ビジネスでも、
自分が輝ける場所で努力をし続けることに、
背中を押してもらえた気がします。

» このコラムの個別ページを見る | 2014年07月09日

ソーダメーカーをもらった話

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                                               文/田中 秀史

私事ですが先日引越をいたしまして、大変ありがたいことに、
ぽちぽちと引越祝いなどを皆様からいただいております。

で、ある方から炭酸水をつくるマシン、ソーダメーカーを
いただきまして、これが目下我が家でフル稼働中です。

もともとウチはミネラルウォーター代わりに炭酸水を飲んでいて、
引越を機会にソーダメーカーの購入を検討していたのですが、
それなりにお高いので躊躇していました。

ランニングコストだけをみれば、市販のペットボトルの炭酸水を
買うよりも圧倒的に安いのですが、本体の初期投資を回収して
ペイするまでには、それなりの量を飲まなければなりません。

が、それ以上に重要なのは、飲む度に発生するペットボトルの
量です。なんせ水代わりに炭酸水を飲むので、空のペットボトルの
量が毎週すごいことになっていたのです。

エコノミーよりもエコロジー重視ということで、
やっぱりソーダメーカー買おうかな...と思っていたところの、
まさにジャストタイミングでのいただきもので、
大変ありがたい話です。

操作も至極簡単で、好きなときに好きなだけ炭酸水を作れる生活は、
非常に快適です。もう、ハイボール飲み放題ですよ。

そういえば、最近は炭酸水で洗顔や洗髪したりするのが、
一部で流行っているようですね。今度試してみたいと思います。

ということで、炭酸水を日常的に飲用されているご家庭には、
ソーダメーカーは非常にオススメ出来る一品です。

あ、ひとつだけ難点をあげると、結構デカイので購入前には
それなりに置き場所を考えておく必要ありです。

» このコラムの個別ページを見る | 2014年06月25日

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